L’un des principes de la transformation biologique est de renoncer, dans la mesure du possible, à l’utilisation d’additifs et d’auxiliaires technologiques. Toutefois, ces substances sont indispensables pour certaines étapes de transformation. Dans ce cas, selon le cahier des charges du label Bourgeon, elles doivent être d’origine naturelle et produites sans recours à l’ingénierie génétique. La liste des additifs et auxiliaires technologiques autorisés par Bio Suisse, disponible en bas de cette page, en offre un aperçu. L’homologation par Bio Suisse est spécifique aux produits.
![[Translate to Französisch:]](/fileadmin/_processed_/8/b/csm_zitronen-ble-ts-1200_8e53a43ffa.jpg "[Translate to Französisch:]")
Mémos ...
Liste des additifs et auxiliaires technologiques autorisés (Bio Suisse)
PDF (126.0 KB)
Mémo au lait cru et au lait thermisé (Bio Suisse)
DOC
Mémo Du museau à la queue (Bio Suisse)
PDF (580.3 KB)
Merkblatt Hanfprodukte (Bio Suisse)
PDF (86.5 KB)
... et outils
Mémo pour preneurs de licence "poudre d'acérola (Bio Suisse)
PDF (238.5 KB)
Mémo pour la vente de plantes et de fleurs bio avec le Bourgeon (Bio Suisse)
PDF (760.2 KB)
Mémo pour inspection par rayon (Bios Suisse)
PDF (107.3 KB)
La réglementation bio interactif (Rubrique Principes)
Magazine Bioactualités
Le magazine Bioactualités paraît dix fois par an et est disponible dès sa mise en ligne sur inscription ou libre d'accès deux mois à partir de la date de publication
Soutien
Le conseil du FiBL pour les paysans et paysannes bio
Adresses pour l'agriculture bio
Conseil bio du FiBL
Conseil bio des cantons
Pour en savoir plus
Cahier des Charges...
...pour la production, la transformation et le commerce des produits bourgeon