Menthe poivrée : influence de la hauteur de récolte sur le rendement et la qualité

L'huile essentielle de menthe poivrée est particulièrement recherchée en aromathérapie et en pharmaceutique.
Agroscope a étudié l’influence de la hauteur de récolte sur le rendement en matière sèche et en huile essentielle de la menthe poivrée (Mentha x piperita L.). L’expérimentation préliminaire a été réalisée à Conthey sur trois clones, en seconde année de culture. Logiquement, une récolte basse est favorable à la production de biomasse, mais péjore le rapport feuilles/tiges. La teneur en huile essentielle dans les feuilles est tendanciellement plus élevée dans les variantes de récoltes hautes. Les résultats ont servi de base à un essai « on-farm » à Rüttenen (SO) en 2019 dans lequel l’incidence de la hauteur de coupe sur la pression des adventices et le temps de désherbage ont été évalués.

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