Légumes de garde bio
Prix de référence franco commerce
Une fois la récolte terminée en novembre, les prix indicatifs à la production sont fixés pour toute la saison de stockage. Les prix pour l'année 2023 ont pu être fixés. Après une année difficile au niveau de la production, les prix des carottes et des oignons sont repartis à la hausse cette année. Pour les betteraves, le prix indicatif est fixé 1 an avant la prochaine récolte. Pour l'année 2024/25, le prix reste au même niveau que l'année précédente.
- Carottes, oignons (saison 2023) (106.8 KB)
- Betteraves rouges (saison 2023-2024) (273.6 KB)
- Betteraves rouges (saison 2024-2025) (270.0 KB)
Prix indicatifs franco grand distributeur
La saison de stockage a repris. Après une année culturale difficile, marquée par des défis au niveau de la production et de la vente, les acteurs du marché ont pu se mettre d'accord sur les nouveaux prix des carottes et des oignons.
Les prix indicatifs franco grand distributeur, y compris les suppléments de stockage, sont en général négociés et communiqués chaque mois.
Légumes frais bio
Prix de référence franco grand distributeur (fixés chaque semaine le mardi)
Les bulletins hebdomadaires des prix de référence peuvent être commandés sur www.legume.ch (abonnement "bulletin de prix de référence SGA & BIO) ou par téléphone 031 385 36 20. Les membres de l'UMS bénéficient d'une réduction de prix.
Quelques bulletins de prix indicatifs peuvent être commandés auprès du productmanagement de légumes.
- Prix indicatifs de début de la saison de culture 2024 pour la rhubarbe (172.4 KB)
- Prix indicatifs de début de la saison de culture 2024 pour les asperges (197.1 KB) (etat avril 2024)
Légumes de transformation bio
Les producteurs et les transformateurs s’engagent à appliquer l’accord sectoriel y.c. les spécifications. La validité des prix est soumise aux conditions contractuelles.
- Prix de référence pour les légumes bio de transformation pour la saison 2023 (81.4 KB) (document en allemand)
Vente directe
Bio Suisse recommande les recommandations de prix indicatifs suivants pour la vente directe de légumes bio.
Informations complémentaires
Légumes bio
Processus de fixation des prix pour les légumes Bourgeon Bio (428.4 KB)
Observation du marché bio de l'OFAG
Observation du marché de légumes de l'OFAG
Union maraîchère suisse
Groupe spécialisé légumes et pommes de terre (236.4 KB)
Section Légumes Bio Suisse
Projet promotion des ventes des légumes bio (269.7 KB)
Vente directe
recommandations de prix indicatifs (354.8 KB)
vente directe
Reconversion à l'agriculture biologique
Possibilités d'écoulement pendant la reconversion
Dates
Agenda bioactualité - cultures
Calendrier branche maraîchère