Avec une part de marché de 29.% l'oeuf biologique est le plus célèbre produit bio en Suisse. Après les deux années exceptionnelles dues à la pandémie de 2020 et 2021, le marché des œufs bio se trouve en phase de consolidation et également, à la suite de la Décision «Tous les poussins doivent avoir le droit de vivre» de l’Assemblée des délégués de Bio Suisse en novembre 2021, en phase de transition.
Environ 95% de toutes les fermes productrices d’œufs bio travaillent selon le Cahier des charges de Bio Suisse. Les exploitations restantes, qui produisent leurs œufs selon l’Ordonnance bio, ont des effectifs relativement petits. Ainsi, presque 100% des œufs bio du pays sont de qualité Bourgeon.
Informations complémentaires
Oeufs bio
Groupe spécialisé oeufs (275.6 KB) (phase pilote 2024)
Observation du marché bio de l'OFAG
Astuces et infos sur l'aviculture
Vente directe
vente directe
Recommandations de prix pour la vente directe
Reconversion à l'agriculture biologique
Reconversion
Possibilités d'écoulement
Status des animaux pendant la reconversion