Oeufs bio

Avec une part de marché de 28.4 l'oeuf biologique est le plus célèbre produit bio en Suisse. Il se trouve toutefois dans une phase de transition en raison de la décision de l'Assemblée des délégués de Bio Suisse selon laquelle « tous les poussins sont élevés » à partir du 1er janvier 2026.

Environ 95% de toutes les fermes productrices d’œufs bio travaillent selon le Cahier des charges de Bio Suisse. Les exploitations restantes, qui produisent leurs œufs selon l’Ordonnance bio, ont des effectifs relativement petits. Ainsi, presque 100% des œufs bio du pays sont de qualité Bourgeon.