Bioactualités 10|2011
Sapins de Noël bio du pays, une affaire poisseuse?
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Les sapins de Noël bio sont toujours plus demandés. La Coop veut augmenter son offre et encourage les producteurs à se reconvertir au bio. De nombreux agriculteurs reculent cependant devant l’augmentation du travail et les problèmes techniques inhérents à la culture bio.
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Bioactualités 9|2011
Vin Bourgeon – au deuxième essai, mais en grand
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À Uesslingen TG, Roland et Karin Lenz se rapprochaient systématiquement – et précautionneusement – du bio. La combinaison idéale de cépages internationaux et de cépages résistants leur a maintenant permis de maîtriser les processus de travail et de répondre aux demandes de leur clientèle. Renommés, les vins de Lenz prouvent que, aussi pour le vin, bio peut rimer avec délicieux.
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Bioactualités 8|2011
Affouragement d’hiver: L’importance des minéraux et des phases de transition
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Pour le prochain passage des vaches laitières à l’affouragement d’hiver, il faut veiller non seulement à la qualité des fourrages de base mais aussi à l’approvisionnement en minéraux, sous peine de maladies carentielles et de baisses de production. Un affouragement d’hiver relativement simple peut suivre le système de la pâture intégrale, mais toutes les fermes ne peuvent pas pratiquer ce système – par exemple quand les parcelles sont trop dispersées. Le bio actualités présente deux stratégies.
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Bioactualités 7|2011
Sélection laitière: Choisir les meilleures performances de vie
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Les deux sélectionneurs suisses de la Swiss Fleckvieh Christian Kropf et Hans Braun font de la sélection bio depuis longtemps. Avec leurs familles de vaches et leurs propres taureaux de monte naturelle, ils fournissent une importante contribution à la sélection durable pour la Swiss Fleckvieh en particulier et pour l’agriculture biologique en général. Tous deux pratiquent la sélection en collaboration avec d’autres éleveurs. La création de ce genre de «cercles de taureaux» serait souhaitable.
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Bioactualités 6|2011
Un risque contrôlé
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La crédibilité du Bourgeon dépend bien entendu du respect de ses directives. Et sa crédibilité conditionne sa réussite commerciale. Et les deux sont impossibles à obtenir sans contrôles. Bien, mais ne serait-il pas possible de simplifier et d’alléger les contrôles, de les rendre moins chers? Tour d’horizon et solutions possibles.
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Bioactualités 5|2011
Fourrages grossiers: Le Bourgeon à la pointe
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La protection des ressources est un thème de plus en plus discuté dans l’agriculture et dans l’opinion publique. La Migros lance en automne le lait des prés Terra Suisse, Greenpeace critique bruyamment l’utilisation du soja dans la production laitière. Et voilà des années que Bio Suisse a limité les concentrés à 10 pour cent. Pour le développement durable.
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Bioactualités 4|2011
Le sol est le vrai capital des agriculteurs
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La ferme du Murimoos pratique le compostage du fumier depuis près de vingt ans. «Murimoos Werken und Wohnen» (travailler et habiter au Murimoos) est une entreprise à vocation sociale située près de Muri AG. Alois Kohler, chef du secteur des cultures herbagères, est convaincu des avantages pédologiques de la méthode.
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Bioactualités 3|2011
«Dix années avec et pour Bio Suisse»
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Regina Fuhrer a présidé Bio Suisse pendant dix ans, soit de 2001 jusqu’à aujourd’hui. Elle s’est retirée lors de l’Assemblée des délégués du 20 avril qui lui a choisi un successeur. Le bio actualités s’est entretenu avec «Madame Bio».
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Bioactualités 2|2011
Toujours plus de centrales sur les toits
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Il y a profusion de grandes surfaces de toitures et d’habileté manuelle dans presque toutes les fermes: l’agriculture est idéale pour produire de l’électricité solaire. Et l’agriculture biologique joue l’atout écologique en plus.
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Bioactualités 1|2011
Reconversion au bio : numéro spécial du journal bio actualités
Le marché des produits bio ne cesse de croître, mais la production indigène stagne. Voilà pourquoi Bio Suisse cherche de nouveaux producteurs bourgeon. Afin que les familles paysannes puissent se faire une idée complète de l’agriculture biologique, le journal bio actualités produira un numéro spécial qui sera inséré dans le journal Schweizer Bauer le 19 février et dans les journaux Agri et Agricoltore ticinese le 25 février. Ce numéro spécial de 40 pages donnera des renseignements sur le marché des produits bio, il contiendra des portraits de familles paysannes en reconversion à l’agriculture bio ainsi que des interviews. Les lecteurs y trouveront également une checkliste pour les agriculteurs envisageant une reconversion.
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Des exemplaires de ce numéro spécial peuvent être obtenus gratuitement (dans la mesure des stocks disponibles) auprès de Bio Suisse:
Tél. 061 385 96 10, Fax 061 385 96 11
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Le numéro spécial dans son entier (3.8 MB)
Les différents chapitres du numéro spécial:
Éditorial et table des metières (334.8 KB)
Éditorial du Conseiller fédéral Johann Schneider-Ammann
On cherche de nouveaux producteurs bio en Suisse (317.5 KB)
Sept bonnes raisons pour passer en bio (615.2 KB)
Les poules bio ont tout change (413.6 KB)
Portrait de ferme en reconversion – 1
«Je suis enfin de nouveau vraiment mis à l’épreuve!» (356.1 KB)
Portrait de ferme en reconversion – 2
Se reconvertir? – Oui, mais en sachant où on va (310.8 KB)
Les avis des producteurs bio
La reconversion devrait impliquer toute la famille (325.3 KB)
«L’agriculture biologique a besoin d’un nouvel élan» (334.9 KB)
Interview d’Urs Niggli, directeur du FiBL à Frick
Vue d’ensemble du marché bio (388.3 KB)
«La croissance bio dépend des grands distributeurs» (342.1 KB)
Interview de Willy Gehriger, président de la direction générale de fenaco
Qui achète bio et pourquoi (312.4 KB)
«Mon rôle est de jeter des ponts» (332.8 KB)
Interview de Daniel Bärtschi, directeur de Bio Suisse depuis le début de 2011
Visiter des collègues bio? (328.3 KB)
Une check-list pour la reconversion (390.6 KB)