Comment se procurer des poussins et des poulettes bio?

En plus des poulets d’engraissement à croissance lente, il est aussi possible de commander des dindes bio (Kelly-Bronze). Et il y a aussi deux nouveaux croisements à deux fins «Coffee & Cream» qui sont en train de s’établir en Suisse. Ils proviennent de la société «Ökologische Tierzucht GmbH» (ÖTZ ) établie en Allemagne et sont aussi disponibles en Suisse depuis l’été 2021. Les races d’ÖTZ «Cream» et «Coffee» sont des poules à deux fins classiques. Elles proviennent de croisements simples entre deux races: celui entre Bresse Gauloise et White Rock a donné «Cream», une poule blanche avec coq blanc, et celui entre Bresse Gauloise et New Hampshire a donné «Coffee», une troupe multicolore de bêtes brunes, blanches et en partie tachetées de noir.

Les poules «Cream» et «Coffee» ont un rendement de 230 œufs commercialisables par poule et par année. Les coqs de ces deux croisements atteignent après 16 semaines un poids vif de 1.6 kg. En raison de leurs performances plus basses, ces races s’en sortent très bien avec des aliments moins fortement concentrés et 100 pourcents bio.