La diversité de la production porcine biologique s’étend des minuscules élevages d’autoapprovisionnement aux élevages professionnels de production de porcelets ou d’engraissement proprement dit. Le but principal est d’avoir des animaux sains pour produire de la viande de haute qualité dans des conditions d’élevage respectueuses des animaux. Respecter les animaux et leurs besoins signifie notamment accorder aux cochons assez de place pour se mouvoir et se reposer, des possibilités de fouir et de s’occuper ainsi qu’une alimentation adéquate. En connaissant leurs comportement, les producteurs et les conseillers peuvent concevoir et équiper les porcheries de manière à diminuer la charge de travail tout en permettant aux animaux d’exprimer leurs comportements naturels, p. ex. en séparant clairement les zones de repos, de déjections et d’activité, ou encore en aménageant la zone d’affouragement de manière à ce que tous les animaux puissent manger en même temps et donc sans être dérangés.
Zone à fouir pour le bien-être des cochons
Les cochons sont d’une manière générale des animaux très curieux qui passent une énorme partie de leur temps à explorer leur environnement et à chercher, porter et manipuler de la nourriture. Ces animaux ont absolument besoin de fouir, et ils passent environ un cinquième de leur temps d’activité à cela s’ils en ont la possibilité.
Porc bio 100.0: résumé du projet
En vertu de l’ordonnance du Département fédéral de l’économie, de la formation et de la recherche (DEFR) sur l’agriculture biologique, les dispositions transitoires pour l’utilisation d’aliments conventionnels expirent fin 2022.
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