Sélection des taureaux de monte naturelle
Les éleveurs qui veulent avoir des taureaux reproducteurs et qui n’ont pas encore beaucoup d’expérience dans ce domaine auront tout avantage à les élever eux-mêmes. Ils proviendront soit de leur propre troupeau soit d’une autre ferme bio d’élevage placée dans des conditions locales semblables à celles de sa propre ferme.
Si on garde les taureaux seulement jusqu’à l’âge de deux ans à deux ans et demi, ils ne sont généralement pas encore dangereux et peuvent être mis sans problème au pâturage. En outre, le prix à l’abattage est encore très bon à cet âge-là. Cela permet aussi d’élever deux taureaux en même temps si on désire le faire pour éviter les problèmes de consanguinité.
Vu qu’on ne sait encore rien sur les qualités des descendants des jeunes taureaux de monte naturelle, il est très important de tenir soigneusement compte des caractéristiques de leurs ascendants et autres parents:
- La mère et les deux grands-mères du taureau doivent avoir la plus longue durée d’utilisation possible et de bonnes performances de vie (si possibles produites dans la même ferme). Dans ce contexte, il ne faut pas tenir compte seulement des quantités absolues de lait, mais aussi de leur mise en relation avec la grandeur des vaches (kg de lait / kg PV) et avec l’environnement (p. ex. alpage, quantités de concentrés, type de stabulation, etc.).
- Les parents vivants du taureau doivent correspondre le plus exactement possible aux buts d’élevage de sa propre ferme (grandeur, profondeur, fécondité, nombre de cellules, durée d’utilisation, rendement laitier et morphologie).
- Il faut surtout tenir compte des caractéristiques des parents du taureau qui doivent être améliorées dans son propre troupeau.
Les caractéristiques du jeune taureau lui-même doivent aussi être évaluées. Voici celles qui sont importantes:
Veaux mâles:
- membres sains
- système mammaire beau et régulier
- caractère calme
- expression éveillée
- poil brillant
En plus chez le jeune taureau:
- flancs profonds
- poitrine large
- bonne musculature
- bonne hauteur du talon
- ligne supérieure et bassin normaux
Pour cette évaluation, il est utile de savoir combien de lait le taureau a reçu, quand il a été sevré et à quelle fréquence il a été à l’air libre et au pâturage (les jeunes taureaux qui ont reçu longtemps du lait ont la plupart du temps belle apparence, mais ils maigrissent plus rapidement quand ils ne reçoivent tout à coup plus que des fourrages grossiers).
