Économie alpestre

L'entretien des alpages et l'estivage du bétail ont une longue tradition et revêtent encore une grande importance en Suisse. Pourtant, selon l'Inventaire forestier national suisse, environ 1000 hectares de pâturages disparaissent chaque année en Suisse en raison de l'embroussaillement et de l'enfrichement. Pour contrer cette tendance, la Confédération encourage le maintien de l'ouverture des surfaces d'économie alpine par le biais de paiements directs. La lutte contre l'embroussaillement comprend également la régulation des plantes problématiques, c'est-à-dire des plantes qui ne sont pas souhaitées sur les pâturages d'estivage en raison de leur type ou de leur fréquence. Comme les herbicides ne sont pas autorisés dans l'agriculture biologique, cela entraîne beaucoup de travail manuel dans les alpages bio.