Directives oeufs bio
Le chapitre 5.5 du Cahier des charges de Bio Suisse est déterminant pour l'élevage de volailles Bourgeon. Les élevages de 50 poules pondeuses au maximum doivent appliquer les directives par analogie. Pour les animaux d’agrément destinés uniquement à l'autoapprovisionnement, des exigences simplifiées s'appliquent (Directives art. 1.2.2).
Quelles sont les nouveautés?
La directive suivante, applicable aux volailles, est entrée en vigueur au 1.1.2025 :
Exigence plus stricte pour l'utilisation d'acaricides (directive art. 4.5.1):
- L’utilisation de médicaments vétérinaires chimiques de synthèse contenant la substance active fluralaner (p. ex. Exzolt) contre les acariens des volailles (dermanyssus gallinae – poux rouges et ornithonyssus silvaniae – acarien des oiseaux du Nord) n’est autorisée que sur prescription vétérinaire et avec une autorisation exceptionnelle de la CLA. Les conditions et critères d’obtention pour une autorisation exceptionnelle figurent dans la «Liste des critères d’octroi des autorisations exceptionnelles – Producteurs».
Thèmes spécifiques à la directive
- Choix de la lignée dans la production d'œufs bio :
Dans la production d'œufs bio, il y a des lignées de ponte, des poules à deux fins et des volailles de race (cf. Directives, Partie II, art. 5.5.1). En principe, les poussins Bourgeon toutes espèces confondues doivent provenir d’un couvoir ou d’une ferme Bourgeon certifiés.
- Lignées de ponte : Le critère d'autorisation est le taux d’accroissement journalier des coqs. Pour 2025, les suivants sont considérés comme conformes au Bourgeon* :
- Lohmann LSL (autorisé uniquement jusqu'à fin 2025
- Dekalb White de Hendrix (autorisé uniquement jusqu'à fin 2025)
- Lohmann Brown
- Lohmann Sandy
- Black
- Epervier
- Sussex
- Sasso Ivory
- Coral de H&N
- Brown Nick de H&N
*L'intégration d'une liste positive pour les lignées de ponte dans les directives au 1.1.26 est en discussion.
- Poules à deux fins: Liste poules à deux fins autorisées (Annexe 1 pour la partie II, art. 5.5.1)
- Volailles de race: reste autorisée, sans exigences concernant le taux de croissance journalier des coqs. Une vue d'ensemble des races de volailles actuellement détenues en Suisse est disponible sur le site de Volailles de race Suisse.
- Animaux d’agrément: pour les volailles destinées exclusivement à l'autoapprovisionnement, l'origine des animaux ne doit pas nécessairement être biologique et des prescriptions de contrôle simplifiées sont appliquées par les organismes de certification. L'élevage ne doit cependant présenter aucun caractère commercial, les animaux ne doivent pas être enregistrés pour les contributions SRPA et les produits ne doivent pas être vendus en dehors de l'exploitation.
