Monte naturelle

L’ordonnance suisse sur l’agriculture biologique stipule que la reproduction des animaux de rente doit reposer sur des méthodes naturelles. C’est à la monte naturelle que cette exigence correspond le mieux, car la vache et le taureau peuvent adopter le comportement social et d’accouplement typique de l’espèce et les processus physiologiques durant l’accouplement peuvent se dérouler naturellement. Avec un bon taureau de monte naturelle, adapté aux conditions locales, on peut sélectionner relativement rapidement de jeunes animaux bien adaptés (car ceux-ci héritent de qualités qui ont fait leur preuves sur le site de l’exploitation, tant du côté maternel que paternel). De plus, la fécondité des vaches est généralement meilleure quand un taureau se trouve dans le troupeau. La garde de taureaux n’est toutefois pas aisée : les taureaux sont imprévisibles et peuvent devenir dangereux. Comme les vaches, ils doivent bénéficier de sorties en plein air en hiver et de la pâture en été.