Fruits à noyau bio

Il y a une bonne demande pour les fruits à noyau de bonne qualité. En 2018, toutefois, la quantité de prunes et de cerises a légèrement dépassé la demande pour la première fois. Cela a permis lde payer les prix de référence pour les cerises, mais de nombreuses promotions ont été mises en œuvre. Les grandes quantités supplémentaires provenaient d'un grand nombre d'exploitation en reconversion. La croissance des surfaces de cerises s'est maintenant ralentie, mais le marché est saturé et la commercialisation dépend de la date de récolte. Pour les pruneaux, il existe encore un potentiel de commercialisation pour les varietés tardives. Les producteur intéressés à la reconversion doivent consulter au préalable les acheteurs potentiels et Bio Suisse. Il y a encore beaucoup de potentiel pour les abricots. 

Selon l'Office fédéral de l'agriculture, les fruits à noyau biologiques ont été cultivés sur environ 203 hectares en 2023. Au total, environ 298 tonnes de fruits à noyau ont été livrées au commerce en 2023.