Portraits de microfermes en Suisse : un premier regard proche à des structures agricoles encore méconnues

Que sont les microfermes en Suisse, et plus précisément sur le canton de Vaud ? C'est sur cette vaste question que se sont penchés le FiBL et AGRIDEA. Le premier résultat est une série de 8 portraits de microfermes, élaborée dans le but de dévoiler les premières données sur ces structures agricoles encore peu connues en Suisse.

Pendant quatre ans et demi, des experts du FiBL ont étudié des micro-exploitations dans le canton de Vaud. Ils ont synthétisé les informations recueillies sous forme de portraits. Chaque portrait comprend un aperçu de la vision stratégique de l’entreprise, sa gouvernance et les méthodes de design utilisées pour la conception. La culture maraîchère et les autres ateliers de l'exploitation sont décrits en détail, ainsi que les aspects sociaux et environnementaux sont abordés. Un business model canevas et des chiffres clés résument le fonctionnement économique de l’entreprise agricole.

Ces exemples concrets permettent de représenter la réalité des microfermes sur les plans stratégique, technique, social et économique. Ils ont une valeur illustrative et aident à mieux comprendre le contexte actuel des microfermes suisses.