Critères de choix pour les taureaux d’IA des Races Brune (BS), Brune d’Origine (OB), Tachetée rouge (SF), Simmental (SI) Red Holstein (RH) et Holstein Friesian (HO), qui sont conseillés pour l’agriculture biologique en Suisse
Les critères de choix pour les taureaux désignés par la feuille de trèfle ont été établis par des groupes des sélectionneurs bio en coopération avec l’Institut de recherche de l’agriculture biologique (FiBL) et les fédérations d’élevage. Les exigences détaillées pour l’obtention de la feuille de trèfle seront vérifiées et – si nécessaire - adaptées tous les 2 à 3 années. Ces critères de choix reposent surtout sur une bonne transmission héréditaire des caractères de fitness et de santé.
1. Critères pour toutes les races
- Les taureaux sont testés par la descendance en Suisse
- Depuis août 2021 les jeunes taureaux peuvent également obtenir le label feuille de trèfle s'ils ont 5 points de plus dans tous les critères des taureaux testés (uniquement en IVF pour les races SF et SI, ils doivent être aussi bons que les taureaux testés).
- Les taureaux ne sont pas issus de transfert embryonnaire (ET)
- Un taureau qui a une fois reçu la feuille de trèfle, va la garder aussi long que ses doses de semences sont vendues, même si ses valeurs d’élevage ont changé, sauf lorsque la valeur d’élevage du nombre de cellules tombe en dessous de la limite. Les jeunes taureaux peuvent perdre le label à tout moment s'ils ne répondent plus aux critères.
2. Critères pour la Race Brune
2.1. BS et OB : Indice cellules: au minimum 100
2.2. BS et OB: Valeur d’élevage pâture (VEP): au minimum 100
2.3 BS et OB: Valeur de fitness (VF): au minimum 100
3. Critères pour les Tachetées rouges
3.1. SI et SF : Indice "Nombre de cellules": au minimum 95 (sur la base SF)
3.2. SI: valeur fitness (IFF): au minimum 100
SF: valeur fitness (IFF): au minimum 105
3.3 SF et SI : Index viande (IVF) : au minimum 90
4. Critères pour les Holsteins
4.1 RH et HO : Valeur cellules: au minimum 100
4.2 RH et HO : Valeur Fitness (IFF): au minimum 105
4.3. RH et HO : Valeur d'élevage «aliments économisés» : au minimum 100
5. Régions de production
En production bio, le potentiel de production du lait des herbages des exploitations de montagne est habituellement plus faible que celui des exploitations de plaine. En conséquence, l’héritabilité de la productivité laitière des taureaux utilisés en montagne devrait être plus réduite, afin que la productivité laitière des descendants ne dépasse pas les possibilités de l’exploitation.