Les animaux bio sont certes élevés et affouragés de manière particulièrement respectueuse de leurs besoins spécifiques, mais ils meurent de la même manière que tous les autres. Car tant l’Ordonnance fédérale sur l’agriculture biologique que le Cahier des charges de Bio Suisse ne contiennent pas de dispositions concernant ce qui se passe entre la porte de la stabulation et la boucherie-charcuterie.Il existe pourtant une méthode d’abattage encore plus ménageante : La mise à mort à la ferme et au pré. Les animaux sont donc transportés morts à l’abattoir et évitent complètement le «stress de l’abattage».
![[Translate to Französisch:]](/fileadmin/_processed_/e/e/csm_Hoftoetung_Entblutung_Gabriela_Mueller_921fe11c00.jpg "[Translate to Französisch:]")
![[Translate to Französisch:]](/fileadmin/_processed_/f/9/csm_weide-beef-auf-weide-em-400_44521133dd.jpg "[Translate to Französisch:]")
![[Translate to Französisch:]](/fileadmin/_processed_/5/b/csm_hoffleisch-karte_ac43e6d774.png "[Translate to Französisch:]")
![[Translate to Französisch:]](/fileadmin/_processed_/c/5/csm_hoftoetung-bolzen-tina-sturzenegger-1200_9fd4f969e7.jpg "[Translate to Französisch:]")
Épisode de podcast sur l'abattage à la ferme et au pâturage
Dans le troisième épisode du podcast «FiBL Focus», une agricultrice et deux agriculteurs expliquent comment et pourquoi ils tuent leur bétail à la ferme. Écouter (fibl.org, en allemand) ...
Fiche technique sur la mise à mort à la ferme des bovins
La fiche technique "Mise à mort à la ferme et au pré" présente le contexte, le cadre légal et le point de vue de la pratique sur la mise à mort des bovins à la ferme. Au fiche technique (fibl.org)...
Film sur une mise à mort à la ferme
L'agriculteur Nils Müller a contribué à l'introduction de l'abattage au pâturage en Suisse. Bioactualités a assisté à un abattage avec une caméra vidéo. Au video (YouTube)...
Magazine Bioactualités
Le magazine Bioactualités paraît dix fois par an et est disponible dès sa mise en ligne sur inscription ou libre d'accès deux mois à partir de la date de publication
Soutien
Le conseil du FiBL pour les paysans et paysannes bio
Adresses pour l'agriculture bio
Conseil bio du FiBL
Conseil bio des cantons
Pour en savoir plus
Responsables de la protection des animaux dans les cantons
Les adresses
Recherche de vétérinaires (Camvet)