Prix de référence des oeufs Bourgeon pour le commerce de gros
A partir du 1.1.2024, le prix de référence des œufs bio baissera de 0,2 centime pour atteindre 48,50 centimes. Le prix de référence pour les poulettes bio évolue de 30 centimes et se situe à 27.70 francs à 18 semaines d’âge, suppléments pour le transport, les vaccins et les contributions marketing d’Œuf Suisse y compris.
Les prix de référence reflètent un environnement de coûts exigeant dans une situation de marché qui se stabilise.
Après les fortes hausses de prix des aliments en 2023, la bonne disponibilité des sources de protéines, combinée à une situation stable en matière d'approvisionnement et à une baisse de la part indigène des céréales fourragères, entraîne une nette baisse des coûts des aliments pour animaux en 2024. Le prix des poulettes baissera donc également. Le salaire horaire sera légèrement augmenté en raison du renchérissement et de l'augmentation du coût de la vie. Le taux de la TVA est également adapté. La somme de ces changements entraîne une baisse des coûts de production. Les coûts supplémentaires qui résultent (ou résulteront) au niveau de la production de la décision "Tous les poussins vivent" ne sont pas encore pris en compte. A partir de 2025, il est prévu d'attribuer une valeur au poste "élevage de jeunes coqs" et de tenir compte du recul des poules blanches.
Principe : le calcul du prix des œufs tient toujours compte des modifications de coûts connues jusqu'à la discussion sur les prix de référence avec le commerce en octobre. L'objectif est d'obtenir un calcul annuel. En cas de variations de coûts exceptionnellement élevées, des discussions sur les prix peuvent être convoquées en cours d'année. Depuis 2023, le calcul correspond à une rotation prolongée avec une durée de ponte de 392 jours.
Calculation du prix des oeufs Bourgeon 2024 (203.6 KB)
Prix de référence pour les jeunes coqs Bourgeon
Le groupe spécialisé Œufs estime qu'il est très important de communiquer un prix de référence pour les jeunes coqs. Il a élaboré une proposition et en discute actuellement avec les principaux représentants. Le calcul se base sur une durée d'élevage moyenne de 70 jours, sur l'élevage en poulailler de 4000 poulettes et sur la vente en gros au départ du poulailler. De plus amples informations sur la publication suivront.
Un prix de référence pour des races à deux fins n'est pas prévu jusqu'à nouvel ordre.
Recensement des données
Nous remercions les personnes qui ont transmit les données servant à préparer la calculation des oeufs Bourgeon. Nous remercions d'avance toutes les entreprises supplémentaires qui mettront leurs données à disposition.
Formulaire Recensement des données (58.9 KB)
Pour toute information, veuillez contacter Katia Schweizer E-Mail.
Prix de référence pour les poulettes Bourgeon
Prix de référence pour les poulettes Bourgeon pour 2024:
- pour les acheteurs de poulettes: 27.40 Fr. (>1451 poulettes, sans contribution marketing Œuf Suisse, TVA, vaccinations supplémentaires)
- pour les éleveurs: 24.60 Fr., en gros départ poulailler
Calculation du prix pour les poulettes Bourgeon 2024 (159.4 KB)
Prix de référence pour les poulettes Bourgeon 2024 (25.9 KB)
Informations complémentaires
Vous trouverez toutes les informations concernant la reconversion sur la page "commercialisation pendant la reconversion".
Reconversion
Possibilités d'écoulement
Status des animaux pendant la reconversion
