Prix de référence des oeufs Bourgeon pour le commerce de gros
- A partir du 1.1.2025, le prix de référence des œufs bio augmentera de 0,9 centime pour atteindre 49.40 centimes.
- Le prix de référence pour les poulettes bio évolue de 80 centimes et se situe à 28.50 francs à 18 semaines d’âge, suppléments pour le transport, les vaccins et les contributions marketing d’Œuf Suisse y compris.
Les prix de référence reflètent un environnement de coûts exigeant dans une situation de marché stable.
En été 2024, l’Aviforum a communiqué des nouveaux modèles de calcul pour œufs établis sur mandat de l'organisation GalloSuisse et de la CI Œufs bio Suisse. Le groupe spécialisé Œufs a utilisé le « Modèle de calcul Œufs ponte brune bio 80e semaine d'âge » comme nouvelle référence pour le calcul 2025 des œufs Bourgeon. Cela a entraîné des corrections pour divers postes comme les coûts du travail, les valeurs des bâtiments et des installations, les coûts directs et les performances de ponte, et par conséquent une augmentation des prix de référence malgré la baisse des prix des aliments pour animaux. Le calcul du prix des œufs correspond désormais à une rotation prolongée avec une durée de ponte de 420 jours. Les coûts supplémentaires de l'élevage de coqs ne seront pris en compte que dans le calcul de 2026. En ce qui concerne les coûts du travail, le salaire horaire de 42 CHF/h (= env. 34 CHF/h de salaire brut ou env. 29 CHF/h de salaire net.) proposé par Aviforum reste un objectif lointain.
Principe : le calcul du prix des œufs tient toujours compte des modifications de coûts connues jusqu'à la discussion sur les prix de référence avec le commerce en octobre. L'objectif est d'obtenir un calcul annuel. En cas de variations de coûts exceptionnellement élevées, des discussions sur les prix peuvent être convoquées en cours d'année.
Prix de référence pour les poulettes Bourgeon
Prix de référence pour les poulettes Bourgeon pour 2025:
- pour les acheteurs de poulettes: 28.20 Fr. (>1451 poulettes, sans contribution marketing Œuf Suisse, TVA, vaccinations supplémentaires)
- pour les éleveurs: 25.40 Fr., en gros départ poulailler
Calculation du prix pour les poulettes Bourgeon 2025 (160.0 KB)
Prix de référence pour les poulettes Bourgeon 2025 (26.0 KB)
Prix de référence pour les jeunes coqs Bourgeon
Pour la première fois, un calcul pour les jeunes coqs Bourgeon (= animaux mâles, des lignées de ponte utilisées pour la production d'œufs) est également publié ici. Il se base sur l'élevage de jeunes coqs Bourgeon dans un poulailler de 4000 poulettes avec une durée d'élevage de 70 jours. Le prix de référence est un prix unitaire pour la vente en gros au départ du poulailler. La durée d'élevage, le système d'élevage, la stratégie d'alimentation et la méthode de transformation peuvent varier selon l'organisation, avec les conséquences financières correspondantes. L'élevage des jeunes coqs est une discipline encore jeune. Il faut s'attendre à ce que des précisions dans le calcul suivent avec l'augmentation du nombre de troupeaux et des expériences. Les fournisseurs de données et les rapports d'expérience sont toujours les bienvenus.
Calculation du prix des jeunes coqs Bourgeon 2025 (166.6 KB)
Un prix de référence pour des races à deux fins n'est pas prévu jusqu'à nouvel ordre.
Recensement des données
Nous remercions les personnes qui ont transmit les données servant à préparer la calculation des oeufs Bourgeon. Nous remercions d'avance toutes les entreprises supplémentaires qui mettront leurs données à disposition.
Formulaire Recensement des données (58.9 KB)
Pour toute information, veuillez contacter Katia Schweizer E-Mail.
Informations complémentaires
Aussi pour la vente directe des prix indicatifs sont publiés:
Recommandations de prix pour la vente directe
Vous trouverez toutes les informations concernant la reconversion sur la page "commercialisation pendant la reconversion".
Reconversion
Possibilités d'écoulement
Status des animaux pendant la reconversion
