Les débats autour des «batailles des champs» et du taux d'autoapprovisionnement ne mènent cependant pas au but. Ils créent une contradiction artificielle entre la production et la préservation des ressources naturelles, selon un communiqué aux médias de Bio Suisse et IP-Suisse. La sécurité d’approvisionnement et la durabilité vont en réalité forcément de pair :
- Davantage de sécurité alimentaire grâce à des systèmes durables. IP-Suisse et Bio Suisse travaillent avec leurs acheteurs-euses et consommateurs-trices à des systèmes alimentaires durables pour les générations futures. La production et la nature sont inséparables, elles sont les deux faces de la même médaille.
- La prestation est mesurable. La PI et le bio fournissent une importante contribution pour la sécurité alimentaire, la santé des hommes, des animaux et des sols, la qualité de l’eau, la biodiversité et la protection du climat.
- Impliquer les consommateurs-trices. La consommation de produits animaux et le gaspillage alimentaire sont décisifs pour l’empreinte écologique. La solution s’appelle efficience des ressources : diminution du gaspillage (Stop Food Waste), augmentation de la production végétale pour les hommes (Feed no Food), moins de produits animaux, mais alors issus de production durable et intégralement mis en valeur (From Nose to Tail).
- Commerce transfrontalier durable. La sécurité alimentaire de la Suisse passe inévitablement par des relations commerciales fiables et durables. On le voit de manière évidente avec le conflit en Ukraine. C’est à cela qu’il faut travailler.
Taux d'autoapprovisionnement de la Suisse élevé
Notre taux d'autoapprovisionnement est élevé malgré d’énormes pertes de terres agricoles, une importante croissance de la population et des habitudes de consommation non durables. Et cela grâce aux constants progrès de productivité d’une agriculture innovante qui est fortement imprégnée par le souci de la durabilité. Quelque 50 % des entreprises agricoles suisses travaillent selon les directives de la PI ou du bio, et l’autre moitié d'entre elles respectent également les prestations écologiques requises.
Les relations commerciales fiables sont depuis toujours essentielles pour la sécurité alimentaire. On importe chaque année depuis plus de cent ans entre 30 et 47 pourcents de nos calories. Chiffres tirés de la réponse du Conseil fédéral à la motion Schibli (06.3880) et du Rapport agricole (OFAG, 2021) :
- 1908–1912: TAA 53.1 %
- 1934–1936: TAA 52.2 %
- 1943–1945 (Plan Wahlen): TAA 70.5 %
- 1946–1955: TAA 55.7 %
- 1979–1981: TAA 65.5 %
- 2003–2005: TAA 58.5 %
#StayWithUkraine
La solidarité est acquise au peuple ukrainien. La solidarité mondiale et la recherche internationale d’une solution rapide pour la paix revêtent la plus haute priorité.
Source: Communiqué aux médias commun de Bio Suisse et IP Suisse du 30 mars 2022
Pour en savoir plus
Promouvoir la production nationale de denrées alimentaires (motion Schibli 06.3880) (site web de l''Assemblée fédérale)
Rapport agricole 2021: Taux d'autoapprovisionnement (site web du rapport agricole)