Essai variétal de blé bio fourrager

Les variétés Ludwig et Bockris ont fait leurs preuves en en agriculture biologique pour la production de blé fourrager et de floconnerie. Bockris s’est cependant révélée sensible à la rouille jaune ces dernières années. La variété Ataro de la Sélection céréalière Peter Kunz a de meilleures propriétés de résistances que Bockris et Ludwig, fournit aussi de très bons rendements et va bien comme blé fourrager et de floconnerie.

Des essais en bandes sont effectués depuis 2017 pour trois ans avec les variétés suivantes pour trouver celle qui remplacera Bockris:

Ataro

Sélectionneur: GZPK (Getreidezüchtung Peter Kunz, Sélection céréalière Peter Kunz) 2004, Blé fourrager bio LVR (LVR = liste des variétés recommandées)

Caractéristiques: Épiaison mi-tardive, très bonne résistance à la verse, bonne résistance à la rouille brune et à l’oïdium, moyenne à la rouille jaune, très bonne couverture du sol, bon blé de floconnerie.

Résultats 2018: Ataro a fourni avec une moyenne de 50,5 dt/ha un rendement légèrement en dessous de la moyenne mais les poids à l’hectolitre les plus élevés (comme déjà en 2017). À Cugy il était fortement attaqué par la rouille brune. Ataro est une variété de sélection biologique certifiée Bioverita.

Bernstein

Sélectionneur: Läntmännen/Syngenta, LVR Swiss granum 2016, classe II

Caractéristiques: Variété tardive, paille longue, très bonne résistance à la verse, bon rendement, très bonne résistance à la rouille jaune, moyenne à bonne à la rouille brune et aux septorioses foliaires.

Résultats 2018: Bernstein a fourni, comme en 2017, les deuxièmes meilleurs rendements et poids à l’hectolitre. L’état sanitaire du feuillage était bon. Cette variété va bien en bio et est déjà en multiplication. Bernstein est une candidate prometteuse pour la LVR Bio 2021.

Graziaro

Sélectionneur: Dr Hartmut Spiess, Dottenfelder Hof (D), classe: pas encore attribuée

Caractéristiques: Variété mi-tardive, paille très longue, bonne résistance à la verse, très bonnes résistances à la rouille jaune, à la carie ordinaire du blé et au charbon nu, bon étouffement des mauvaises herbes, rendement moyen.

Résultats 2018: Graziaro est la plus grande de toutes les variétés et elle a une belle couleur foncée. Elle est cultivée en Allemagne comme blé panifiable. Les teneurs en protéines sont relativement hautes. Elle verse en cas de fumure intensive. Elle est un peu sensible aux fusarioses sur épis. En tant que variété de sélection bio, elle devrait aussi avoir une place dans la LVR Bio 2021. Elle pourrait atteindre des rendements moyens dans les sols moyennement riches parce qu’elle ne verse alors pas. Elle a un poids à l’hectolitre un peu faible. Ses très fortes teneurs en protéines pourraient même permettre de l’utiliser comme blé panifiable, ce qui reste à vérifier. Graziaro est certifiée Bioverita.

Montalto

Sélectionneur: DSP/Agroscope LVR Swiss granum 2016, classe II

Caractéristiques: Variété mi-tardive, paille mi-longue, très bonne résistance à la verse, bon étouffement des mauvaises herbes, résistances: très bonne à la rouille jaune, bonne à l’oïdium, moyenne à la rouille brune, bon rendement.

Résultats 2018: Montalto a fourni le rendement le plus élevé mais avec, comme en 2017, un faible poids à l’hectolitre. Cette variété est aussi déjà multipliée pour l’agriculture biologique. Montalto est une candidate prometteuse pour la LVR Bio 2021.

Poncione

Sélectionneur: Agroscope/DSP, Nat.Kat. 2017, classe: pas encore attribuée

Caractéristiques: Variété mi-tardive, paille mi-longue, résistante à la verse, très bonnes résistances à l’oïdium, la rouille jaune, la rouille brune et les septorioses, très haut rendement en grain.

Résultats 2018: Poncione a fourni un rendement et un poids l’hectolitre moyens.

Ludwig

Sélectionneur: Probstdorfer Saat (AT), 2004, LVRBio 2004, blé fourrager

Caractéristiques: Épiaison mi-tardive, paille très longue, résistance à la verse moyenne à bonne, résistance à la rouille brune moyenne à faible, et moyenne à bonne à l’oïdium et à la rouille jaune.

Résultats 2018: Ludwig a fourni un rendement, un poids l’hectolitre et une teneur en protéines moyens. C’est une variété à paille plutôt longue (115 cm).