L'année de récolte et de contrôle 2023 appartient à peine au passé qu'il est déjà temps de se pencher sur les tâches à venir. L'ordonnance sur l'agriculture biologique ainsi que les organismes de labellisation Bio Suisse et Demeter exigent un contrôle annuel des exploitations. Tôt ou tard, un contrôleur ou une contrôleuse de Bio Inspecta AG s'annoncera chez les producteurs et productrices pour ce contrôle. En règle générale, l'entreprise de contrôle commence à effectuer les contrôles principaux à la mi-février. La garantie de la qualité est assurée par les contrôles inopinés prévus par la loi. Ceux-ci peuvent avoir lieu à tout moment.
Aborder la visite de l'inspectrice avec sérénité
Une bonne préparation permet d'envisager sereinement la visite de l'inspecteur de Bio Inspecta. Une approche systématique et en temps voulu permet de minimiser ou d'éviter les situations de stress inutiles, mais aussi le potentiel de défauts.
Les cinq étapes proposées ne constituent qu'une recommandation et ne prétendent pas être exhaustives.
Étape 1
La newsletter de décembre 2023 adressée à nos clientes contient un lien vers la check-list de préparation au contrôle, qui peut également être téléchargée sur notre site Internet, tout comme le formulaire de demande pour le calcul d'éventuels bilans. Si cette check-list est suivie scrupuleusement, beaucoup de choses sont déjà en ordre.
Étape 2
Les documents comptables nécessaires pour le bilan annuel, qui ont une importance pour le contrôle bio, sont toujours classés dans les documents de contrôle. Que ce soit sous forme électronique ou sur le bon vieux papier, cela n'a que peu d'importance.
Étape 3
Les enregistrements courants tels que le journal des sorties, le registre des animaux (BDTA), le journal des traitements, le calendrier des champs, etc. (la liste n'est pas exhaustive) sont de préférence effectués le jour même ou, mieux encore, immédiatement. Les tâches différées font grossir la montagne de dossiers en suspens et ne mènent à rien, car elles tombent volontiers dans l'oubli. Les saisies électroniques via une application permettent de tenir les journaux sans délai dans la cabine du tracteur, la salle de traite ou depuis le rang de betteraves.
Étape 4
Que s'est-il passé l'année dernière ? L'examen de ses propres résultats de contrôle antérieurs permet de combler les lacunes de mémoire et d'éviter la répétition d'éventuels défauts. Parallèlement, il est utile de savoir quels défauts sont apparus le plus souvent chez les clients de bio inspecta AG au cours de l'année de contrôle 2023. Il est frappant de constater qu'une part importante des défauts les plus fréquents est due à une administration défaillante :
- Organisme de certification Bio Inspecta AG, CH-BIO-006 n'est pas déclaré sur les étiquettes.
- Défauts en matière de protection des animaux
- L'auto-déclaration du catalogue de mesures biodiversité n'est pas remplie.
- Le journal des traitements est mal tenu ou manquant
- Carences dans l'apport d'engrais de ferme
- Des semences incorrectes ont été utilisées
- L'origine des animaux n'est pas conforme à Bio Suisse
Étape 5
Les exigences des ordonnances et des directives ont-elles changé ? Les éventuelles nouveautés dans la jungle réglementaire déclenchent-elles un besoin d'adaptation pour mon exploitation ?
Il est utile de consulter la brochure "Les nouveautés de l'agriculture biologique en 2024". Si cette lecture soulève des questions supplémentaires, un appel à notre hotline permettra d'y voir plus clair.
Bio Inspecta souhaite à tous les chefs d'exploitation une année de récolte 2024 sans soucis, marquée par des récoltes réjouissantes et un contrôle bio qui se déroule sans faute.
Andreas Müller, Bio Inspecta
Pour en savoir plus
Hotline de Bio Inspecta AG: 062 065 63 33 (lu-ve 8-12h et 13-17h)
Brochure "Agriculture Biologique: Les Nouvelles Règles pour 2024" (fibl.org)