Les légumes, fruits et autres produits sont par principe vendus d’après le poids net de la marchandise. La détermination du prix doit être effectuée d’après la quantité nette de la marchandise, c'est-à-dire sans aucun matériel d’emballage que ce soit. Le poids de l’emballage fait partie du poids de la tare et doit être déduit du poids brut de la marchandise.
Une exception était encore valable jusqu’à fin 2024 pour la vente en vrac avec self-service: Le poids du sachet en plastique pouvait être ajouté au poids net pour autant qu’il ne pèse pas plus de deux grammes. Cette exception a été abrogée à partir du 1er janvier 2025.
Pour en savoir plus
Vente en vrac (Institut fédéral de métrologie METAS)
Publication «Vente au poids net» (METAS)
Vente directe (rubrique Marché)